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タッカンジョン
お値段：650円
冷めても美味しい。食べ歩きやお酒のアテにもピッタリです
こちらのメニューについて
韓国の市場や屋台を歩いていると、甘く香ばしい香りに思わず足を止めてしまうことがあります。
その香りの正体が、韓国の屋台グルメとして長年親しまれているタッカンジョンです。
サクサクに揚げた鶏肉へ、特製の甘辛ダレをたっぷり絡め、さらに水あめで艶やかに仕上げるタッカンジョンは、韓国では子どもから大人まで幅広い世代に愛されている定番メニューです。
ボムナルチキン西新町店でも、本場韓国の味を大切にしながら、一口サイズで食べやすいタッカンジョンをご提供しています。
韓国チキンと聞くと、ヤンニョムチキンやフライドチキンを思い浮かべる方も多いかもしれません。
しかし韓国では、屋台で気軽につまめるタッカンジョンも非常に人気があります。
市場やイベント会場、学校帰り、観光地など、さまざまな場所で販売されており、「ちょっと小腹が空いたから食べよう。」という感覚で親しまれている韓国のソウルフードです。
「タッ」は韓国語で鶏肉、「カンジョン」は甘い蜜やシロップを絡めた料理という意味があります。
その名の通り、揚げた鶏肉へ特製の甘辛ダレと水あめを絡めることで、ほかの韓国チキンとは少し違った独特のおいしさが生まれます。
ボムナルチキンのタッカンジョンは、外はカリッと香ばしく揚げ、中はジューシーな鶏肉の旨みをしっかり閉じ込めています。
そこへ甘辛ダレを絡め、さらに水あめを加えることで、照りのある美しい見た目と、クセになる奥深い味わいに仕上げています。
最初に感じるのは、ほんのり甘いタレのやさしい味わい。
そのあとに醤油やコチュジャンの旨みが広がり、最後に心地よい甘辛さが口の中へ残ります。
この絶妙な味の重なりによって、一口食べると「もう一個」と手が伸びてしまう魅力があります。
タッカンジョン最大の特徴は、冷めてもおいしいことです。
一般的な揚げ物は時間が経つと食感や風味が変わりやすいものですが、タッカンジョンは水あめを使った特製ダレのおかげで、冷めてもおいしさがしっかり続きます。
むしろ、時間が経つことでタレがチキンへさらに馴染み、揚げたてとは違った奥深い味わいを楽しめるのも魅力です。
そのため、食べ歩きはもちろん、お土産やテイクアウトにもぴったり。
職場への差し入れや、ご家族との団らん、ご自宅でゆっくり映画やドラマを観ながら味わうお供としても人気があります。
また、お酒との相性も抜群です。
甘辛いタレとジューシーな鶏肉は、ビールとの組み合わせが特に人気。
韓国でも「チメク（チキン＋ビール）」という言葉があるほど、チキンとビールは定番の組み合わせとして親しまれています。
ビールの爽快なのどごしが甘辛いタレの旨みを引き立て、気が付けば次々と手が伸びてしまいます。
もちろん、ハイボールやレモンサワーなどとも相性が良く、お酒のおつまみとしてもおすすめです。
韓国ドリンクと一緒に楽しむのも人気です。
爽やかなチルソンサイダー、やさしい甘さのミルキス、自然な甘みが魅力のすりおろし梨ジュースなど、本場韓国で親しまれているドリンクを合わせれば、ご自宅でも韓国旅行気分を味わえます。
さらに、韓国風大根の甘酢漬け「チキンム」を一緒に食べれば、お口の中がさっぱりとリセットされ、最後まで飽きることなく楽しめます。
トッポッキやチーズボール、コグマボール、チュモクパなどの韓国グルメを組み合わせれば、ご家庭でも韓国屋台のようなにぎやかな食卓が完成します。
タッカンジョンは650円（税込）。
「韓国チキンを少しだけ楽しみたい。」
「おやつ感覚で気軽に食べたい。」
「ビールのお供に何か欲しい。」
そんな時にもぴったりのメニューです。
一口サイズで食べやすく、片手でも楽しめるため、食べ歩きにもおすすめです。
ボムナルチキン西新町店では、本場韓国の味と食文化を大切にし、一つひとつ丁寧に調理しています。
韓国の市場や屋台で親しまれてきたタッカンジョンのおいしさを、日本でも気軽に楽しんでいただけるよう、本場らしい甘辛ダレとカリッとした食感にこだわりました。
揚げたてならではの香ばしさはもちろん、冷めても変わらないおいしさ、そして一度食べたら止まらなくなる甘辛い味わい。
それがタッカンジョンの魅力です。
韓国屋台の定番グルメを味わってみたい方、いつもの韓国チキンとは少し違った楽しみ方をしてみたい方、おやつや食べ歩き、お酒のお供を探している方にも、自信を持っておすすめできる一品です。
ぜひボムナルチキン西新町店で、本場韓国の屋台気分を感じられるタッカンジョンをご堪能ください。甘さ、旨み、香ばしさが重なり合う、クセになるおいしさとの出会いがきっと待っています。
